冰箱和冰柜是你厨房里最耗能的东西。根据可持续能源中心(Center for Sustainable Energy)的数据，旧冰箱每年的价格可能高达500英镑，而一台新冰箱的价格可能只有它的十分之一。但CSE指出，不定期解冻你的冰箱每年会增加150英镑的账单，以及更有效地保持它的满。解冻冰箱里的食物不仅对食物更安全，还能保持冰箱内的温度，这样电机就不用费力工作了。同样，热菜凉后再放入冰箱，否则会增加温度和消耗的燃料。另外，这并不是真正有效的——不管他们在Bake Off节目中做什么，最快冷却蛋糕的方法是在电风扇前或开着的窗户旁，而不是冰箱。
是熟练的
如果你有双烤箱，尽可能使用小一点的，因为加热和保持温度需要更少的能源。试着一次烹饪至少两道菜，但要记住，产生的额外蒸汽会减缓褐变和变脆。避免打开门看食物-烤箱将不得不更努力工作和使用更多的燃料来取代热量逃逸。
侦察nsider预热
新炉子比旧炉子加热快得多，节省燃料。食谱通常要求在制作过程的一开始就预热烤箱(是的，我为起草这样的指示而感到内疚)，但如果你的烤箱加热很快，就不要再开烤箱了。除了需要快速加热的食物，如糕点、面包、蛋糕和饼干，你通常可以不用预热烤箱就离开。最后，你可以在烹饪时间结束前5到10分钟关掉烤箱，让菜在余热中烹饪(见下文)。
不要掉麦克风
我们都喜欢烤箱烤出的酥脆棕色的最后口感，吃货们对微波炉可能会非常势利，但也许是时候爱上这个旋转的小转盘了。微波炉比传统的烤箱更节能，因为它只会散发热量，所以可以把土豆皮放在微波炉里加热，然后在烤箱里放半个小时，让土豆皮变脆。同样地，用麦克风加热食物更好，即使你最后在烤架下炸了一圈。
o在水壶里只烧开你需要的水量
根据《Which?》一书，煮沸一升水所消耗的能量是煮沸最低量所需能量的两倍多。如果你只需要一个杯子，用杯子来量水壶里的水。在你的茶杯里发现水垢不仅很烦人，它还会迫使水壶使用更大的功率来烧开，所以当你看到沉淀物时，要尽快去除水垢。没有必要买昂贵的去垢剂——只需要煮一杯便宜的白醋，冷却，沥干，冲洗干净。
